＼Food of Life 栄養講師 横山希代子さん考案のベビースターアレンジ／
鶏ひき肉は、骨の土台となるたんぱく質、
豆腐・しらす干し・小松菜は骨を強くするカルシウムを含みます。
しらす干し・卵・豆腐・しめじは、カルシウムの吸収を高めるビタミンDやビタミンDの働きを助けるマグネシウムも含むので、栄養満点なスープです。
鶏軟骨のコリコリした食感がクセになり、よく噛むことでさらに栄養吸収UP！
| A（鶏団子の材料） | |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 鶏軟骨(※鶏軟骨がない場合には、鶏ひき肉を300ｇに増やす） | 100g |
| 豆腐 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 生姜すりおろし | 小さじ1/2 |
| しらす干し | 30g |
| ベビースターラーメン(チキン味) | 20g |
| 青ねぎ（小口切り） | ひとつかみ |
| B（スープの材料） | |
| にんじん | 1本 |
| 小松菜 | 2束 |
| しめじ | 1パック |
| ［調味料］ | |
| 出汁 | 1L |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
